Descripción
Versos Rosado,100% Mencía , D.O. Bierzo ,Añada 2017 , 14% Vol.
Proceso de Vinificación:
Tra un delicado proceso de despalillado y estrujado,el mosto sale voluntariamente y es introducido en depósitos de Acero Inoxidable.No se realiza ningún tipo de maceración o prensado.Se lleva acabo un desfangado estático durante 24 horas y a continuación se produce la fermentación alcohólica a temperatura controlada (16º-18º).Para mantener los aromas intensos y afrutados controlamos exhaustivamente la temperatura de elaboración en cada una de sus fases.Para conseguir la sensación aterciopelada en boca , trabajamos con la lías finas realizando pequeños remontados periódicos.
Nota de Cata:
Su color rojo frambuesa pálido con reflejos violáceos, con un alta intensidad aromática donde predominan los aromas florales, a pétalos de rosa,violeta y jazmín, junto a la sensación golosa de las frutas rojas maduras tipo fresas y grosellas.
Se trata de un vino muy sabroso,con el equilibrio ideal entre acidez y dulzor.Aparecen las flores y las frutas rojas maduras con un toque cítrico.
