Nuestra especialidad: los embutidos y los quesos

Trabajamos en colaboración con varias empresas familiares que elaboran el embutido de la forma más tradicional, alimentando a los animales de una manera natural. Con ello conseguimos que nuestro embutido sea de máxima calidad y uniformidad, difícil de encontrar en otros productos.

Tenemos gran variedad de embutidos y quesos de nuestra región.

Salchichón, chorizo de cerdo o chorizo de buey y cerdo elaborados con tocino de ibérico lo que les da una suavidad única.

Y qué decir de nuestra querida Cecina de la Montaña Leonesa loncheada o cortada y envasada en nuestro establecimiento. O las morcillas de León, lengua curada, etc.

La cecina,el embutido más conocido de León

La cecina de vacuno es nuestro producto estrella en la tienda.

Las piezas son escogidas escrupulosamente y su proceso de elaboración es totalmente artesanal y natural. Curadas con el duro clima de la Montaña Leonesa, tienen un sabor único y están recomendadas para todas las dietas por su falta de grasa.

Preparamos la cecina al gusto del cliente, loncheada y envasada o en trozos envasados al vacío.

Otra cecina típica de León es la de chivo, con tres elaboraciones diferenciadas:

• Paletilla troceada para cocer y acompañar con ensalada o patatas.
• Pata entera para cortar a cuchillo
• Carne de chivo en lata cocida.

Además también podrás encontrar cecinas de burro, caballo, toro, ciervo y búfala. Todas ellas loncheadas y envasadas.

Y los quesos

Trabajamos con pequeñas queserías con producción propia. Esto nos permite ver desde cómo son sus ovejas y cómo las alimentan hasta estar presentes en la elaboración del queso que posteriormente vendemos en nuestra tienda.

Tenemos  quesos con diferentes  curaciones: tiernos, semi-curados y muy curados, todos con leche cruda de oveja.